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全称外表式冷却器。其原理是让热媒或冷媒或制冷工质流过金属管道内腔，而要处置的氛围流过金属管道外壁举行热互换来到达加热或冷却氛围的目标。

表冷器的热湿互换是在主体氛围与紧贴换热器表面面的界限层氛围之间的温差和水蒸气分压力差作用下举行的。它可以完成两种氛围处置历程：当界限层氛围温度低于主体氛围的露点温度时，将产生减湿冷却历程或称湿冷历程（湿工况）；当界限层氛围温度虽低于主体氛围温度，但尚高于其露点温度时将产生等湿冷却历程（干工况）。

减湿冷却历程中，由于界限层氛围与主体氛围之间不光存在温差，也存在水蒸气分压力差，以是经过换热器外表不光有显热互换，也有陪同湿互换的潜热互换。由此可知，湿工况下的表冷器比干工况下有更大的热互换才能，大概说对统一台表冷器而言，在被处置的氛围干球温度和水温坚持稳定时，氛围湿球温度越高，表冷器的冷却减湿才能越大。